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ガマズミ活用研究会では、ガマズミの成分・作用・素材開発に関する研究を行っています。

ビタミンC、健康に役立つポリフェノールを豊富に含む
ガマズミを毎日の食生活に取り入れませんか?

ガマズミ料理レシピ集



ガマズミご飯
ガマズミ粉末を混ぜてご飯を炊くと古代米のような紫がかった赤飯のようになる。ほんのりと風味がつく。
ガマズミ粉末は食物繊維が豊富なので、食物繊維の補給にも。

材料
白米 ・・・ 3合
ガマズミ粉末 ・・・ 約3グラム(ティースプーン軽く1杯)

1.普通に米を研ぐ。
2.炊飯器に米と水を入れる。
3.ガマズミ粉末を加え、よく混ぜる。
4.約40分で完成。

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